Maison de retraite Les Berges du Canal à Carcassonne

Le 28 février 2020

Fête du Citron sur un air carnavalesque

Orpea Les Berges du canal fête du citron

En ce mois de février, la résidence retraite Les Berges du Canal a organisé un repas à thème en mettant les agrumes en évidence sur un air carnavalesque.

C’est en effet le moment où les fruits arrivent à pleine maturité. Afin de donner une touche de couleur, le repas a été précédé par un cocktail florida et son pamplemousse, puis un sauté d’agneau accompagné de d’autres agrumes au miel et pour terminer, une tarte meringuée au citron.

Pour agrémenter les assiettes, la couleur jaune citron a été déposée sur chaque table avec un clin d’œil carnavalesque, aux allures endiablées, joué et chanté par Rodolphe, longtemps musicien auprès de la troupe de René Coll.

Désormais, il possède un grand répertoire varié de chansons françaises sans cesse actualisé. Tout le monde a profité d’un voyage depuis les années 60 jusqu’aux années 80 dans une ambiance de carnaval.
Ce fut un régal pour les papilles.

 

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